Bu boy bulgur, boyutunun küçük olması ve daha az suyla yumuşayıp yoğrulmasının kolay olmasından ötürü çiğ köfte yapımında tercih edilir. Çiğ köftelik bulgur da yine, köftelik bulgurla karıştırılarak köftelerde ve kısırda kullanılır.
Şahintepe Mah. Şehit Polis Fethi Sekin Cad. Kuru Gıda Sitesi 3. Ada 11B Blok No:11 Başakşehir / İSTANBUL